将各食材一一切片，因为胡萝卜不太容易熟，所以切的要相对要薄点

大白菜的大白头和白菜叶分别切成片，大白菜头比较厚，不太容易熟，分开放置待用。

起油锅，油温不是特别高的时候，将培根胡萝卜和大白菜头先下锅煸炒，翻炒几次后，将大白菜叶和蘑菇片一一入锅翻炒，加少许盐后多翻炒几下，加入适量水和番茄酱翻炒均匀后加盖焖烧，中间注意火候和水量并且多翻炒几次。

煮到大白菜头和胡萝卜软后，加入少许鸡精翻炒后就可以装盘了。装盘结束后撒少许罗勒叶，香味四溢。酸酸甜甜非常可口，用这个作为浇头的话，面的味道也是极好的。