茄汁培根五彩蔬
平时很少会做培根,今天逛超市正好逛到培根柜台,突然想做炒培根了。
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步骤1/4
将各食材一一切片,因为胡萝卜不太容易熟,所以切的要相对要薄点
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步骤2/4
大白菜的大白头和白菜叶分别切成片,大白菜头比较厚,不太容易熟,分开放置待用。
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步骤3/4
起油锅,油温不是特别高的时候,将培根胡萝卜和大白菜头先下锅煸炒,翻炒几次后,将大白菜叶和蘑菇片一一入锅翻炒,加少许盐后多翻炒几下,加入适量水和番茄酱翻炒均匀后加盖焖烧,中间注意火候和水量并且多翻炒几次。
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最后一步
煮到大白菜头和胡萝卜软后,加入少许鸡精翻炒后就可以装盘了。装盘结束后撒少许罗勒叶,香味四溢。酸酸甜甜非常可口,用这个作为浇头的话,面的味道也是极好的。
胡萝卜和大白菜头一定要先下油锅煸炒,否则其它食材熟了,这两个还没熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-06
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