烤面包，正宗班尼迪克蛋应该用英式玛芬，没有买到所以用德国裸麦面包代替。
将美式火腿片放入不粘锅小火煎1分钟，扑在烤面包上。
将番茄横切片，放入不粘锅小火煎一分钟，撒入黑胡椒，乘起铺在火腿片上。
不粘锅里放油，小火，口蘑切片，放入锅中翻炒，将口蘑炒出水。另起一个锅，将菠菜何芦笋热水焯熟。将菠菜铺在番茄片上，再铺上炒好的口蘑。芦笋备用。
水波蛋，用一个深一点的锅，放入水和一勺白醋，水滚后将火关最小,不要沸腾，用筷子快速旋转出漩涡，将一个鸡蛋轻轻倒入漩涡中，最小火慢煮。大约6-7分钟后，乘起放置在顶端。
荷兰酱，将黄油放入小碗，放在煮水波蛋的锅里隔水融化，一个蛋黄加入一小勺白醋，搅拌均匀，黄油融化后，分两次倒入蛋黄液里，格热水搅拌均匀，离热水，挤入新鲜柠檬汁搅匀即可，到在水波蛋上。
不粘锅小火，煎整粒圣女果和芦笋。煎熟后摆盘，撒上一些混合香草和黑胡椒即可。
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