茭白炒肉丝(
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先把材料清洗干净，茭白去老根和外皮切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉待用；
热锅入稍微多点的油，倒入肉丝
肉丝炒至变色后拨到一边，倒入葱白，蒜蓉炒出香味
加入少许老抽、盐、白糖、水，炒匀，盖上锅盖稍焖上2分钟
倒入茭白丝和青椒翻炒数下，茭白炒软炒熟即可。
ps：我比较喜欢上色的茭白炒肉丝，比较有食欲，喜欢清爽的可以不用放老抽
成品
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