牛油果鸡蛋卷饼(
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面粉中加温水,活到不粘手,用保鲜袋包起醒20分钟左右。
牛油果切开成小瓣,去皮比较容易,然后切成小粒,鸡蛋煮熟,弄碎,与牛油果搅拌,加盐。撒上一点黑胡椒粒,备用。
醒好的面粉搓成长条,分成几个小剂子,用擀面杖摊成圆饼状,越薄越好,放到锅中小火两面煎,微焦即可。
将牛油果鸡蛋碎包在饼里,卷起即食。味道出奇的好。