黄瓜丁烧肉丁(4/7)
黄瓜切丁
猪肉切丁，大小尽量和黄瓜丁差不多。加鸡蛋清、料酒、嫩肉粉或豆粉，抓匀，使每颗肉丁都包裹住调料，静置15分钟。
热油、加入姜丝，倒进肉丁，翻炒。
再加入黄瓜翻炒。
加半碗水，盖锅盖烧煮，根据自己喜好黄瓜的口感，我爱吃软一点的，烧得久一些。
起锅前，勾芡，大火翻炒几下，就可以啦。
起锅～