昂刺鱼豆腐汤(
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原材料,鱼洗干净,姜用一小部分就可以了,葱的绿色部分切葱花
热锅,等水汽干了放油,放姜,一会放鱼,放鱼的瞬间盖上锅盖防止溅油,把甸两面煎匀。火候时大时小,可意会不可言传~
加入开水没过鱼,一定要用开水哦,这样汤才白。加一小勺盐。
加入切块的豆腐
大火烧开后改小火,烧到你开心就好~煮得越久汤越浓哦
最后装盘,盘中事先放葱花
成品~
可以泡点馕,可香了!昂刺鱼没有小刺,肉也很嫩,不会浪费哦~