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低脂低油低糖酸奶蛋糕(4/5)
分蛋
蛋黄划破，加入1小勺糖，酸奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅成细腻的蛋糊，加了酸奶会搅不细腻，可以加少许水稀释
蛋清加白醋打至鱼眼泡，加两勺糖打至湿性发泡，再加两勺打至干性发泡，再加一勺再打会，盆子倒过来蛋清倒不出来即可
取三分之一蛋白入蛋黄糊里，切拌均匀，再取三分之一蛋白入蛋黄糊里，切拌均匀，把蛋糊倒入蛋白里，切拌均匀
电饭煲内胆刷入一层薄薄的油，倒入蛋糊，蛋糕模式或者两次煮饭模式，跳闸后倒扣冷却即可