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海绵杯子蛋糕(
8
/9)
将鸡蛋打在无水无油干净的容器里,加入细砂糖
将容器坐在热水里,升温至40度,移出容器
用电动打蛋器打发至拎起打蛋器,滴下的蛋液留有纹路,不会马上消失。我大概打了8分钟
分2次筛入低粉,每次都要用刮刀翻拌至没有干粉
将少许翻拌均匀的面糊,倒入菜籽油中,翻拌至完全融合
然后将步骤5中的面糊倒回剩下的面糊中!
入模8分满,预热烤箱,中下层,155度,25分钟
烤制中
脱模