清酒煮文蛤(3/4)
生姜切丝,香葱切末,文蛤洗净。
把文蛤和姜丝用少许清酒腌制几分钟。
把锅干烧到非常烫,倒入腌制的蛤蜊姜丝和清酒,加盖焖熟。
蛤蜊壳煮开后打开盖子,放入黄油,撒入香葱碎