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平菇滑肉片汤(2/5)
猪肉切片，加料酒一勺、豆粉一勺、鸡蛋清，抓匀，静置15分钟。家里有滑肉粉的加进去更好。
平菇下锅，丢两片姜。
水沸腾后，下肉片，一片片下，不要一股脑丢喔。然后撇去浮沫。
肉片切厚了点，煮了五分钟，撒盐、鸡精调味。起锅啦。
自制沾水，随意咯。