豆角炒茄子-迷迭香(
2
/12)
豆角、茄子、红米椒、蒜、生抽、蚝油、白糖等备料
茄子切条
倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟等茄子出水
红米椒切圈
豆角去蒂切段
豆角沸水焯水，盛出过凉水备用
锅中倒油，倒入蒜末、红米椒圈炒香
倒入茄子，翻炒至茄子变软
倒入焯过水的豆角翻炒
倒入生抽、蚝油
倒入少许糖提鲜
翻炒均匀后就能出锅啦！
