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火腿鸡蛋饼(2/10)
火腿肠，葱花切碎备用。
面粉，鸡蛋，盐，胡椒，鸡精，搅拌均匀。
分次加少量水搅拌至糊。记住一定是成糊后少量多次加水，否则会有面团小颗粒。
加水搅拌至筷子拿起液体成点滴状滴落。
加入葱花，火腿肠丁拌匀。
不粘锅加热，倒入面糊，拿起锅快速晃动，让面团平铺于锅底。
凝固后从边上加入少许油。（一定是凝固后加油，油量少，好定型）
小火转方向均匀煎蛋饼。
煎至微黄后翻面继续煎至两面金黄。
煎好。