火腿鸡蛋饼
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步骤1/10
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火腿肠,葱花切碎备用。
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步骤2/10
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面粉,鸡蛋,盐,胡椒,鸡精,搅拌均匀。
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步骤3/10
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分次加少量水搅拌至糊。记住一定是成糊后少量多次加水,否则会有面团小颗粒。
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步骤4/10
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加水搅拌至筷子拿起液体成点滴状滴落。
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步骤5/10
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加入葱花,火腿肠丁拌匀。
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步骤6/10
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不粘锅加热,倒入面糊,拿起锅快速晃动,让面团平铺于锅底。
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步骤7/10
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凝固后从边上加入少许油。(一定是凝固后加油,油量少,好定型)
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步骤8/10
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小火转方向均匀煎蛋饼。
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步骤9/10
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煎至微黄后翻面继续煎至两面金黄。
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最后一步
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煎好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-03
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