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抹茶酥/可可酥(8/14)
将咸蛋黄喷高度白酒160度烤5分钟
烤好的蛋黄放一边晾凉。同时将油皮的材料全部混合揉匀，盖保鲜膜松弛
将油酥材料混合均匀后分为两份，分别加入抹茶粉和可可粉，分别揉匀后盖保鲜膜放置松弛
将放凉的蛋黄和豆沙称重（合计40g）用红豆沙包好蛋黄后搓圆
将油皮平均分为8份，抹茶油酥和可可油酥分别分四份
用一份油皮包好一份油酥，收口向下，按压后用擀面杖擀成椭圆形。然后从下往上卷起。
将卷好的面团竖向再次擀平，从下方再次卷起。所有面团擀完后再重复一次。
将卷好的面团从中间切开，
切面向上按压擀平，然后翻面，用面皮包上豆沙蛋黄馅
如图包好，尽量让花纹处于中心位置
将包好的抹茶酥预留空隙在烤盘放好
烤箱190度预热，烤制30分钟后立刻出炉晾凉
第一次烤制定好时间就出门了，回来后发现余温把抹茶酥烤过头了……所以大家千万不要在烤制时离开_-_-#
最近天气不好，拍出来照片有点灰...实物颜色跟这张比较接近。就是没有及时出炉，有点糊了