先蒸糯米，放凉，或者剩米饭。

葱、姜切末。

先拌肉，放入葱姜末，生抽、老抽、料酒、一个鸡蛋、盐、糖、十三香，烧热的油和香油拌匀，腌几分钟，然后和凉的糯米饭一起拌匀，捏成丸子放蒸锅蒸。不过我觉得不应该这样放，要不然油会流失，所以后来我又换的盘子蒸的。

最后出锅就是这个样子，味道还不错，口味重的可以再加工一下，比如下顿吃之前放入锅里加少许青菜，油，酱油，生姜，葱，小火炖入味会更有味道。