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椰浆戚风(1/10)
椰浆，玉米油，白砂糖15g混合均匀
加入蛋黄混合均匀
筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀，不要画圈。
蛋黄糊放一边，打蛋白霜，分三次加入细砂糖。
打到硬性，直立的尖角。
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，不要画圈。
入模具，震出大气泡，放到预热好的烤箱中，我的烤箱温度是140度，55分钟。各自按照实际情况来，判断成熟的话，就是蛋糕涨到最高点之后开始回落，就是成熟了。
出炉后在桌上磕一下，震出热气，立即倒扣，过夜或者等到完全冷却。脱模，可以徒手，或者使用脱模刀。
完成
切开。