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香辣蟹(7/7)
边冲水，边用软刷将蟹洗净
用剪刀将蟹脚全部剪下，并用刀将蟹身剁块，不用剁太小，小心蟹黄，我从中间切开，在切开一半，基本就这样了
处理好了！
小料，葱姜蒜
豆瓣酱少不了的
小火炒香小料，放蟹，慢慢翻，小心蟹黄，轻轻的，待海蟹变色，即可放豆瓣酱，加点黄酒，待酒香浓郁后，加少许水，焖一会
临出锅前，收汁，洒上葱花，香菜