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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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大哥从厦门寄的新鲜海蟹，看到它，就想做香辣虾了，第一次做，味道很棒，下次继续努力！

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配菜(中级)

姜片适量

、

大蒜头适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

淀粉适量

、

葱适量

、

香菜适量

、

青蟹 1000克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
边冲水，边用软刷将蟹洗净
步骤2/7 点击查看大图
用剪刀将蟹脚全部剪下，并用刀将蟹身剁块，不用剁太小，小心蟹黄，我从中间切开，在切开一半，基本就这样了
步骤3/7 点击查看大图
处理好了！
步骤4/7 点击查看大图
小料，葱姜蒜
步骤5/7 点击查看大图
豆瓣酱少不了的
步骤6/7 点击查看大图
小火炒香小料，放蟹，慢慢翻，小心蟹黄，轻轻的，待海蟹变色，即可放豆瓣酱，加点黄酒，待酒香浓郁后，加少许水，焖一会
最后一步点击查看大图
临出锅前，收汁，洒上葱花，香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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