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香煎秋刀鱼(3/7)
秋刀鱼洗净,除去内脏
因为是自己家人吃,所以把秋刀鱼对半切,方便吃,
表面斜切,里外抹上孜然粉,胡椒粉,柠檬腌制10分钟,喜欢味道重的朋友可以加点盐
平底锅烧热后放油煎
中小火煎至秋刀鱼皮微黄,即可翻面
因为秋刀鱼背上肉多,我喜欢这样把背也煎下, 起锅之前秋刀鱼双面撒点孜然粉
摆盘啦,挤些柠檬味道更好,只有鱼尾的照片了,因为秋刀鱼的上半段已经吃完啦