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酸辣米线(9/10)
准备原材料，五花肉剁碎，腌菜是从超市买的袋装的（老家家里自己做）。
韭菜，包包菜，葱，小米辣切好备用。
提前熬好的大骨头汤。
锅中放少许油。
放剁碎的五花肉炒至变色。
放腌菜、小米辣和肉一起炒片刻。
倒入准备好的半碗大骨头汤，放适量的盐和生抽，再将韭菜、包包菜和葱放进汤里煮。
待汤煮开以后将米线放进汤里稍煮片刻，老家那边有干米线和水米线，干米线煮的时间长些，水米线煮的时间短些，煮的时间长的话米线会碎了。如果喜欢吃辣的话，这个步骤可以将油辣椒放在锅里和米线一起煮，我不太能吃辣，所以油辣椒是出锅后才放的。
煮好的米线倒入碗里。
放上油辣椒，一碗美味的酸辣米线搞定了，可以开吃啦。