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燕鲅炖白菜(5/6)
鱼收拾干净后用葱，姜，蒜，白醋腌制
油加热后放入姜片，蒜瓣，葱片煸炒出香味
放入腌制好的鱼肉和大料，翻炒片刻（刚入锅不要翻动鱼）
放入撕好的白菜（白菜是用手撕的），放入适量盐，生抽，（如果加深颜色可加适量老抽），白糖，白醋。
炖至白菜出汤，软烂，鱼入味。大火收汁（汤汁不用收干）。出锅前放入香菜。
出锅