丝瓜剥皮洗净用厨房纸吸干外表水分，切墩均匀。
注意：尽量使用丝瓜粗的那头，这样好放粉丝。细的部分留下炒鸡蛋或是做汤吧！
以防万一，丸子给大家附上“挖坑”的大小，不要挖太深啦，薄厚适中。
注意：粉丝提前用开水烫10分钟左右，然后用刀把粉丝切小段，再把粉丝放进挖好的丝瓜坑里。
我用筷子夹进去的，还用筷子稍微压一压，粉丝放完刚刚好。
热锅冷油，舀一满勺蒜蓉，半勺老干妈，一勺生抽，1/3勺的盐。转中火！
注意：勺的大小如下图所示。
这是炒好的蒜蓉酱。我没有炒很多，因为多了放不进去也可以洒在上边，反正是在盘子里，到时候都是可以吃掉，不用担心酱多了。
这是码放好的丝瓜，再在最上面撒上一点点芝麻和蘑菇精。烧热锅里的水，就可以准备下锅蒸了！
清蒸丝瓜这样就好了，很简单吧！味道清清爽爽，干净整洁。
丸子吃后感：丝瓜入口的清香扑鼻而来，夹着蒜蓉和淡淡的老干妈豆豉酱，我就觉得很满足了。本人吃点辣所以放了一点老干妈，不吃辣的话可以不放哦！
