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10分钟做好的芒果慕斯(9/12)
准备好6寸戚风胚子,送入冰箱冷藏.
将芒果切成粒,用勺子碾碎.
吉利丁片剪成几段,凉水泡软,
芒果泥隔水加热,将泡软的吉利丁片挤干水分,放入不断搅拌,直至完全融解,放凉
倒入淡奶油,加入细砂糖,淡奶油高速打发
淡奶油打发至6分发,有纹路能缓慢流动的状态
打好的奶油倒入芒果糊混合,用刮刀翻拌均匀,即成芒果慕斯
将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液慢慢倒入模具里,
模具周边的慕斯液一定压实,送入冰箱冷藏4个上时以上。
这个季节没有台芒了,我准备的是凯特芒.
切开芒果,芒果切成方丁,
取出模具,用热毛巾敷在模具周围,然后迅速脱模,切好的芒果装饰上面,再放上两粒草莓,美味的芒果慕斯做成了