第一次发菜谱，木有步骤图，就直接写哈，反正很简单。先将鸡胸肉洗干净，冷水入锅，放入几段葱白，两滴香油，一勺料酒，几片姜及几颗花椒，大火煮开改小火三十分钟左右，用筷子插鸡肉全白，就是熟了。

将鸡肉捞出，放入冷水，我一般用冰水，凉得比较快。鸡肉凉后，可以用一次性手套，或者把手洗干净，将鸡肉撕成细丝儿。

将蒜切末，两个红辣椒切小段，将酱油，两滴香油，一点醋，糖，盐，鸡粉混合成料汁儿，倒入鸡丝里。香葱切末，放在最上面，然后起锅，倒入食用油，用量看各人口味，不需要太多。油冒青烟时，浇在葱花上，顿时香味扑鼻啊！然后拌匀，就可以开吃了。

可以加在面条里，也很好吃。