全麦菌菇蔓越莓派的做法_菜谱

【以下的量可以直径26cm的派一个，大致不同品牌的派盘还是有尺码差异，我这个是国外带回来的，可能会比国内的派盘更大更深一点~所以所有的用料比例都可以进行换算调整】把全麦面粉、黄油、食盐和1个鸡蛋搅拌均匀，捏至面团成型光滑

用保鲜膜或保鲜袋包好，放入冰箱冷藏静置30分钟

准备馅料的材料~ 把茶树菇和鸡枞用手掐成小段，洋葱切碎或切片，把葱都切圈

这次的蔓越莓干就不用切碎了~如果嫌自己用的蔓越莓干大的话可以切小一点

亮一下用的蔓越莓~~~~

烤箱预热180度~ 锅里热油~

先放入洋葱煸炒至透明状

加入蘑菇~炒10分钟左右。因为蘑菇会出水~所以要炒到汤汁收尽蘑菇变软

加入蔓越莓

加入葱~混合均匀翻炒一会儿置于一旁备用

面团拿出来以后擀成薄片，放入派盘中用叉子扎洞

加入烘焙石 180度烤8到10分钟取出晾凉备用

现在调一个酱在大碗中混合酸奶油、鲜奶油和剩下的鸡蛋、加盐和胡椒粉调味

把炒好的馅放到派皮里

加入调好的酱汁

放入预热好的烤箱 180度烤制35到40分钟即可【每个烤箱的温度都不一样，所以这个时间仅供参考，要以实际情况作调整】

成品~