普通面粉加酸奶和发酵粉,发酵成白面团,普通面粉和黑米面3:1的比例,加酸奶加发酵粉发酵成黑面团,这是发酵好的白面团和黑面团。
把白面团揉好之后取一部分,分成三个小剂子,揉成圆球状。
取黑面团做熊宝的耳朵,擀三个小一点的椭圆形,从中间切开。
再用黑面团擀6个更小的椭圆形,做熊宝的眼睛,用白面团揉6个小球做熊宝的眼珠,黑面团揉3个小球做熊宝的鼻子。
分别把熊宝的耳朵、眼睛和鼻子贴在白面团做的圆饼上,贴的时候可以沾一点水,方便固定,看,这就是熊宝。
做好的熊宝馒头凉水上锅,上汽后蒸20分钟,焖3_5分钟。