饼干底：200g饼干压碎，100g黄油触化，拌匀放入模具中压实冷藏

乳酪层： (1)乳酪加80g砂糖隔热水打顺滑，加入两蛋黄、20g柠檬汁、20g朗姆酒、300g酸奶，每次均至顺滑 (2)200g淡奶加80g牛奶加热，化开25g鱼胶片(泡软)打匀 (3)1＋2，2的液体慢慢加入1中，打至顺滑，倒在饼干底上冷藏过夜，得果冻层凝结后用巧克力笔写上祝福的字，再冷藏至字凝结

果冻层：70g水泡软25g鱼胶片加15gQQ糖隔水融化，倒入450g雪碧中搅拌均勻，缓慢倒入乳酪层上，再将泡开的盐浸樱花和桂花干装饰在果冻层中，放置略凝冷藏

待果冻层完全凝结后，给模具四周加温脱膜，以白巧克力围边，完成