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柠香玛德琳(植物油版)(6/16)
食材准备，盐忘记拍照了，哈哈。
用盐把柠檬皮搓一搓，再用盐水泡10分钟，取出擦干，取柠檬皮。
柠檬皮切碎加入10克糖拌匀，备用。
黄油隔水融化。
模具抹上黄油，撒低粉。撒低粉忘记拍了。模具放入冰箱冷藏。
鸡蛋加入35g白糖，放入盆里用手动打蛋器打散，充分搅拌，无需打发。
柠檬糖加入到蛋液里搅拌均匀，至糖融化。
低粉，泡打粉，盐，混合均匀，然后过筛到蛋液里，成品是浓稠的泥状。
加入色拉油，也可以用玉米油。拌匀。
装入裱花袋，放冰箱冷藏至少40分钟。没有裱花袋可用勺子放入模具。
拿出回温几分钟，然后挤入模具。不用挤得太满。轻震两下。
烤箱提前170度预热10分钟。模具入烤箱中层，这个配方可以做7-8个，还剩些我倒进了杯子里烤。
170度烤15分钟左右。出炉后趁热脱模，放冷却架上冷却。我已经等不及，吃了一个，好香的柠檬味呀。
冷却后密封保存，回油后更好吃！
成品图，美美哒。
再来一张。