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冰糖燕窝(0/5)
取一盏干燕窝（可以根据自己的习惯取量）
在纯净水中泡发三至四小时，泡发至如图，丝丝分明即可，千万不可有未泡开的块。泡发过程中可以用手轻轻撕开燕窝。
用一个小镊子，将泡在水里的燕窝中的小杂毛挑出来。我们家燕窝基本不用挑毛。（好自豪
需要一个300～400ml的炖盅，将燕窝放进去，然后加入纯净水，高过燕窝一点点就OK，这样，炖出来的燕窝会像果冻一样。
在锅里放上水，煮开之后，再将炖盅放入，转小火，炖25～30分钟，炖好的燕窝表面上会有一颗颗非常小的小泡泡，你会闻到一股蛋清味，特别好闻。注意 炖的时间不要太久，不然会化成水哦！