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双色紫薯发糕(5/7)
水，面粉，酵母分成两等份分装待用
水加入酵母粉充分搅拌溶解。
一碗加入山药泥和面粉，另一碗加入紫薯泥和面粉，充分搅拌成非常稠的面糊
模具刷一层薄油
先倒入模具高度1/4的紫薯面糊，再倒入模具高度1/4山药面糊，最后总的面糊高度不能超过模具的一半
蒸锅水略微加热，水温接近手温时，放入面糊发酵
发酵到满意的高度，打开蒸锅工作，蒸25分钟。蒸好取出放凉后脱模，即可食用。