双色紫薯发糕
手指食物、不爱主食、中式面食、10m+
-
步骤1/7
水，面粉，酵母分成两等份分装待用
-
步骤2/7
水加入酵母粉充分搅拌溶解。
-
步骤3/7
点击查看大图
一碗加入山药泥和面粉，另一碗加入紫薯泥和面粉，充分搅拌成非常稠的面糊
-
步骤4/7
点击查看大图
模具刷一层薄油
-
步骤5/7
点击查看大图
先倒入模具高度1/4的紫薯面糊，再倒入模具高度1/4山药面糊，最后总的面糊高度不能超过模具的一半
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸锅水略微加热，水温接近手温时，放入面糊发酵
-
最后一步
点击查看大图
发酵到满意的高度，打开蒸锅工作，蒸25分钟。蒸好取出放凉后脱模，即可食用。
1、面糊一定要调的稠稠的，太稀发酵不起来。
2、我用的紫薯泥和山药泥是之前冻好的泥块，先分盘放入微波炉快速解冻，使用时温度一定要放凉，太烫容易使酵母失活。
3、脱模要等凉了之后脱模，不然容易粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-27
紫薯发糕的相关分类
紫薯发糕的相关推荐
-
【宝宝辅食】番茄滑肉煲
18504人看过 -
水煮羊肉片
1435089人看过 -
香蕉烤吐司
143800人看过 -
清炖羊肉——冬季进补正当时
1132280人看过 -
紫薯发糕 宝宝辅食食谱
1331955人看过 -
【宝宝辅食】紫薯香芋西米露
22512人看过 -
紫薯小发糕
43453人看过 -
香嫩葱炒羊肉
4500209人看过 -
【宝宝辅食】 三鲜小蒸包
25581人看过 -
紫薯发糕
20112人看过 -
【宝宝辅食】肉末豆腐抱蛋
40853人看过 -
【宝宝辅食】小面排
37120人看过
