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香菇红烧肉(4/11)
五花肉切成2cm厚的方块。
新鲜香菇洗净切块。
准备好香料，蒜，姜，葱等调料。
烧一锅水，水开后放入切好的五花肉过水然后捞起。
锅内放油和冰糖，炒制深褐色。
放入焯水后的五花肉不停翻炒，使其均匀的沾上糖色。
当五花肉炒至颜色厚重，边缘透明时加入少许料酒。
再加入准备好的生姜，大蒜和香料继续翻炒一分钟，觉得颜色不够的可以加少许老抽上色。
加入开水没过五花肉，开小火焖煮20分钟。
20分钟后，加入香菇，再加入没过食材的开水和适量的盐，此时葱切长段铺在表面上（忘了拍照
最后揭盖，用大火收汁装盘，就完成啦！