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原味曲奇饼干(10/15)
备好食材
黄油室温软化,软化的程度是用手轻轻一捏没有中间没有硬硬的感觉!
过筛低筋面粉,备用
黄油软化后,加1/3白糖打发,如上图
➕2/3白糖继续打发
剩下的白糖继续打发,你会发现颜色会越来越淡
鸡蛋液也要分三次倒入打发 (因为如果一次性全部倒入,混合不均匀的,)
一边搅一边加入低筋面粉
搅匀 成团就可以了,不要搅拌过头了,
装在裱花袋里,顺时针挤出曲奇的形状,挤在烤盘上
饼干之间保持一点距离,饼干在烤的时候会膨胀
烤箱170度预热,170度上下火,烤盘放中层,烤25分钟。各家烤箱都不一样,后面几分钟盯着就可以,别烤焦
刚烤好的饼干是软的,冷了就会酥脆
成品图1⃣️
包装好,送人也是很棒的哦