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五香熏鱼 / 爆鱼(6/7)
将鱼切成段，一公分厚的
姜葱切细沫
将葱姜五香粉花椒盐糖料酒干辣椒八角茴香鸡精生抽全部放入鱼肉，喜欢吃辣的可以多放干辣椒
充分搅拌均匀，放入冰箱，放一个晚上腌制入味，建议中途搅拌两次
取出、摊开，放在干燥通风处晾开，可以晒。中间翻面一次，直到鱼体干燥，一般晒一个白天就可以了
锅里放油，油热至七成，鱼肉入锅炸，金黄色时捞出即可
就这么简单，鱼肉入口鲜香甜韧，热吃鱼皮酥酥脆脆，鱼肉柔韧多汁，凉吃也毫无腥味，最适合看电视的时候大嚼特嚼