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金华咸汤圆(10/10)
因为没有传统馅的笋豆腐干,而且我也不喜欢豆腐干,所以选了这几样混合
开水慢慢淋在糯米粉上,筷子搅拌
等糯米粉不烫了就可以轻轻搓揉光滑,分成等大的剂子
包馅,跟做包子差不多,不过造型有个尾巴
夹着搓圆,最后拿掉多余的面团
第一次做,造型没那么完美,传统的有鸡蛋那么大
中火煮到浮起来,太大火会破呢
葱姜油猪油,我加了盐,因为酱油不想吃太多,就不放那么多酱油
清爽口感,鲜。
这是店铺里卖的造型,比较圆大,四个就一碗。我做的小