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烤土豆片(8/9)
准备食材：土豆去皮，洗净
土豆切成2毫米的薄片
之后，用淡盐水泡30分钟，去掉龙葵碱及多余的淀粉
土豆片控干水份后，用厨房纸巾沾干
砂锅的特点就是干烧遇冷都不破，这次用砂锅来烤土豆，4.6升锅的底部放入一个支架，这样不容易糊
在烤架上铺上足够大的锡纸，锡纸最好360度全方位延展到锅口之外，以避免烤汁或水分进入锅底
锡纸上涂抹些食用油，上面把土豆片平铺在底部
我是用的电陶炉，1800W，25分钟，烤的时候，就会闻到很香的烤土豆味道
25分钟后，翻面，再涂抹些食用油，20分钟左右，土豆片烤的透明些，就可以食用了，吃的时候撒些调料，味道香香的哦。