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水煎包(5/5)
面粉里面加少许盐，酵母发用温水化开，和面，发酵至两倍大。
揪成小挤子，比饺子皮大点，包成小包子，回醒15分钟
平底锅里倒少许油，吧小包子码放整齐（刚放的忘了拍，这是快好的图片），中小火煎两分钟，然后和好的水淀粉倒进去，包子的一半，然后盖上锅盖，煎至水淀粉差不多没了，在顺着边和包子中间的空隙到点油
水淀粉的比例是10:1哦，带冰花的哦
可以翻面也可以不翻面，如果翻面的话，在到进去一点水淀粉，这次比上次要少（包子已经差不多熟了）煎两分钟里面倒少许油哦，煎至水淀粉成冰花就好，美味的水煎包就可以出锅了