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水煎包的做法

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水煎包

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

猪肉馅一斤

、

盐适量

、

油适量

、

黑芝麻少许

、

水淀粉 10:1

、

酵母粉 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉里面加少许盐，酵母发用温水化开，和面，发酵至两倍大。
步骤2/5 点击查看大图
揪成小挤子，比饺子皮大点，包成小包子，回醒15分钟
步骤3/5 点击查看大图
平底锅里倒少许油，吧小包子码放整齐（刚放的忘了拍，这是快好的图片），中小火煎两分钟，然后和好的水淀粉倒进去，包子的一半，然后盖上锅盖，煎至水淀粉差不多没了，在顺着边和包子中间的空隙到点油
步骤4/5 点击查看大图
水淀粉的比例是10:1哦，带冰花的哦
最后一步点击查看大图
可以翻面也可以不翻面，如果翻面的话，在到进去一点水淀粉，这次比上次要少（包子已经差不多熟了）煎两分钟里面倒少许油哦，煎至水淀粉成冰花就好，美味的水煎包就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-24

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