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夏天吃凉拌腐竹 现在吃呛拌腐竹(4/8)
1.准备食材：腐竹，西芹，胡萝卜 辅料：干辣椒，花椒，盐，糖，芝麻油，大蒜
2.腐竹切成适口大小
3.西芹切段
4.胡萝卜切丝，不用特别细
5.西芹在加过盐的热水里面稍烫一下，马上入冷水
6.其余食材全部焯水备用
7.锅中倒入食用油，烧热后开小火，放入辣椒，花椒，大蒜，熬出香味
8.之前过水的菜沥掉点水分，加入各种调味料，拌匀即可