干炸里脊(
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将里脊肉洗净切成5厘米长的长条(忘了拍照用别的照片代替哈)
将葱姜切丝放入,放入盐、五香粉、白胡椒粉、醋、料酒、生抽、鸡蛋清拌匀
筷子顺一个方向搅拌一会,然后腌制半小时
将面粉倒入一个盘中,将肉条粘上干粉后抖掉多余的
锅中倒入适量油,将筷子竖着放入锅中,周围出现小细泡时将肉条依次放入,中火炸至双面金黄即可
漏勺捞出控油
盘中铺一层洗净的生菜,将里脊倒入装盘,根据个人喜好蘸取番茄酱和椒盐
成品图
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