照烧鸡(
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鸡腿去骨
鸡腿去骨后用牙签将皮与肉固定，防止煎时收缩，用盐料酒生抽葱姜腌味半小时
葱切段，算切片姜切片，冰糖备用
锅内倒入油加热，放入腌味好的鸡腿肉，煎至两面金黄色
放入蒜片姜片爆香
烹料酒生抽蚝油加两大勺汤，放入冰糖，
发火烧开，转至中火煮五分钟后加盐鸡精调味，大火收汁
烫好的西兰花和辣椒装饰盘头，将鸡腿肉片成厚片装盘即可食用！
