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甜辣鸡丁拌面(1/7)
用清水将鸡胸肉、葱、姜洗净，水滤干后备用。
生姜切片、葱段切碎（准备好的葱段的1/2）、鸡胸肉切块，倒入料酒腌制15分钟后洗干净。
起油锅，油温热后将所有调味料倒入锅内煸炒出香味，约2分钟。
倒入洗干净的鸡胸肉、20毫升水，继续炒3分钟，盛出装盘待用。
锅内加水烧开，将挂面煮熟后放入冷水中冷却。
将冷却后的面条捞出并滤干水份，待用。
将提前制作好的拌料与面条搅拌均匀即可。