风味豆腐(
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豆腐切块，下水煮，放凉备用
豆腐四面均匀沾上一层淀粉，这个步骤有些费时间，要有耐心
豆腐都沾好淀粉后，稍晃动一下，以防粘连
油温三四成热，改小火，放入豆腐，炸至四面焦黄，即可捞出
胡萝卜，西兰花，过水焯一下，备用
葱姜蒜炝锅，倒入番茄酱、白糖酱油、蚝油、些许淀粉调成的汁，待稍冒小泡，倒入炸好的豆腐，豆腐沾匀酱汁，倒入西兰花胡萝卜，翻炒出锅
