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辣炒田螺(
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田螺加食用油喂两天吐沙,用钳子剪去尾部。
锅下油,大料八角爆香。
下花椒。
下田螺爆炒。
炒到水份干时下蒜和干辣椒。
干辣椒快变色下泡姜,酸菜,泡辣椒,盐,糖。
加水烧一会儿。
快起锅时加魔芋和葱段。