辣炒田螺
田螺是南方非常廉价的一种美食,还记得小时候妈妈一炒就是一大盆,邻居们围坐聊天的情景,现在的高楼大厦根本就没有这种感觉了。今天突然很想吃,买了田螺叫妈妈做的,这是妈妈的味道,家的味道。
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步骤1/8
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田螺加食用油喂两天吐沙,用钳子剪去尾部。
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步骤2/8
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锅下油,大料八角爆香。
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步骤3/8
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下花椒。
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步骤4/8
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下田螺爆炒。
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步骤5/8
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炒到水份干时下蒜和干辣椒。
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步骤6/8
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干辣椒快变色下泡姜,酸菜,泡辣椒,盐,糖。
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步骤7/8
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加水烧一会儿。
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最后一步
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快起锅时加魔芋和葱段。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-23
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