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客家酿酒煮鸡(3/4)
姜剁成末，倒到油锅里炸成金黄色，捞起来备用
鸡洗净剁成块（我这个是母鸡），倒入刚才炸过姜的油炸成金黄色，不要炸过头，然后捞起来备用（炸过鸡和姜的油不要）
拿个砂锅，把鸡和姜末倒入锅中，再倒入三斤的客家酿酒炖上一个半小时就可以了，如果嫌太油可以把油捞掉些
客家酿酒煮鸡的功效和作用 味辛甜而醇香，有开胃生津、祛寒湿、通经络、和五脏、滋阴益肾之功效。 故客家妇女经产后进补，多体魄壮实，一到冬天就手脚冰冷的女生可以多吃