煮锅放水，放入鸡翅根，放入姜片、葱段、八角，盐（适量）。煮开锅就关火

准备炒的材料。

炒锅放油，放入葱沫和小红辣椒，炒出辣味放入面酱和糖，再放入老抽2滴（喜欢咸辣口的可以多放盐，我比较喜欢甜辣口的，根据你们个人口味定）。然后放鸡翅根翻炒一下倒入刚才煮鸡翅根的汤（不要没过鸡翅根）。

大火收汁就ok啦！装盘开吃！（喜欢吃辣的可以多放一点小红辣椒，喜欢麻辣的，炒的时候可以放点麻油）。