称好高筋面粉，将泡打粉，小苏打，盐放在面粉里，搅拌均匀
成团后，移到案台上，像搓衣服一样，搓成均匀出筋，此时面团会有点粘手，可以适当的加一点干粉，千万别多，会影响它的蓬松度（手太丑了，遮一下-_-#）
然后拿张保鲜膜，涂层油，防粘面团，将其包住，放冰箱冷藏，冷藏一夜，达8到9个小时左右
面团不适宜过度揉，用擀面根擀成长条，擀面棍搽点油，防粘～长度，厚度，随自己定夺
锅里放入玉米油，烧热到起白泡点，冒烟，这时将面条慢慢放入稍拉长一下，前后要收下尾，以免在榨的过程中，散开！因为我是自己一个人做的，所以拉长面条部分没照相！油条放下去后，会慢慢浮起来，将2面炸到金黄色即可，注意要翻翻面
自己做的油条，原来是那么爱吃(☆_☆)重点是没有外面卖的那股浓烈的碱味^_^
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