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时令山楂酱(5/8)
新鲜山楂买回来最好立即制作，原因就是越鲜约好！你懂的
盐水浸泡5分钟后洗净滤干水分备用，关于用盐水你也懂的。
去除山楂里面的核，方法自定，去干净就好。我因为没有那种笔筒的工具可用，就用对半切的方法去的核。
将去好核的山楂与290ml水装入搅拌机进行搅拌。
搅拌好的山楂酱备用。
将白糖与少量清水放入平底锅进行加热熔化，等到糖水有一定的粘稠度即可倒入搅拌好的山楂酱熬煮。
山楂酱熬煮到从铲子较为缓慢滴下，并可有一部分粘在铲子上即可，这也可以因个人喜好而定。
选择干燥的密封瓶，趁热装瓶加盖密封，自然冷却后入冰箱保存。